Disosso e confezionamento

Grazie ai 50 anni di attività nel settore carni rosse, la Cogemat è in grado di offrire ai propri clienti linee complete per il disosso, il sezionamento e la lavorazione delle carni, selezionando il tipo di confezionamento più adatto alla carne fresca o congelata. Il cliente potrà scegliere il sottovuoto per i tagli anatomici o la termosigillatura per gli affettati e i prodotti a base di carne tritata. Il tipo di prodotto viene preventivamente concordato con il cliente per assicurare la soddisfazione delle esigenze del mercato locale o di quello estero cui verrà destinato, garantendo così di raggiungere il risultato richiesto. Al fine di assicurare la massima garanzia per il consumatore, il confezionamento si conclude con passaggio al metaldetector.