DESOSSAGE ET EMBALLAGE

Grâce à l’expérience acquise pendant 50 ans d’activité dans le domaine des viandes rouges, Cogemat est capable d’offrir à chaque client les lignes complètes de désossage, de coupe et de transformation de la viande, y compris l’emballage adapté pour le produit frais ou congelé. Le client pourra opter pour le sous vide pour les pièces anatomiques ou pour le thermo scellage pour les petites coupes de viande. Le produit requis est discuté et agréé par le client pour assurer une parfaite satisfaction du marché local où celui d’export auquel il sera destiné, tout en assurant le résultat attendu. La phase finale est celle de l’emballage avec détecteur de métaux, rassure les consommateurs sur le super contrôle du produit.