Linea Bovini
Linea Ovini
Linea Suini
Linea Struzzi
Lav. Carni
Lav. Frattaglie
Stalle
Depositi Frigo
Imp. ausiliari

Lavorazione carni

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sale sezionamento suini
Sala sezionamento suini
in ambiente refrigerato
tavoli sezionamento suini
Tavoli di sezionamento
smistamento quarti
Smistamento quarti da disosso
tavolo rotante accumulo
Tavolo rotante di accumulo


schema sala sezionamento confezionamento carni
Schema tipico di una sala di sezionamento e confezionamento carni sottovuoto.